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Base de myrtilles au vin blanc, meringue, cuisson indirecte au kamado 200 °C, coulis framboise.
Difficultés
Base de myrtilles au vin blanc, meringue, cuisson indirecte au kamado 200 °C, coulis framboise.
Combien de personnes
7
Temps de preparation
40
Cuisson
8
Repos si besoin
40
Temps de cuisson minimum
200
Temps de cuisson maximum
200
Techniques
Cuisson indirecte
Ingrédients
- Myrtilles
- Sauvignon blanc
- Maïzena
- Blancs d’œufs
- Sucre
- Beurre/sucre pour moules
Les étapes
1) Base myrtille/vin, lier et refroidir.
2) Meringue, incorporer.
3) 8 min à 200 °C en indirect.
Modèle Kamado précoisé
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