Aurélien POIROT
AURELIEN POIROT, Chef Exécutif :
Fort d’une expérience de 30 ans en cuisine dont 12 ans à l’international en tant que Chef Exécutif, Aurélien Poirot a une carrière culinaire riche pendant laquelle il a collaboré avec des Chefs de renom tels qu’Alain Senderens, Alain Ducasse ou encore Yannick Alléno. Vrai passionné de la gastronomie le Chef Poirot, a multiplié les expériences sur 3 continents dans plusieurs restaurants étoilés Michelin ainsi que des Palaces mythiques.
Quentin PHILIPPE
QUENTIN PHILIPPE
Chef exécutif ARAKEL
Véritable passionné de l'excellence culinaire, Quentin Philippe sublime chaque inspiration en une création unique qui saura ravir les plus fins gourmets grâce à son expérience et à sa créativité. Sa passion pour le vin lui permet de contraster et d'équilibrer harmonieusement chaque composition gourmande.
Lucas Dumelie
Lucas Dumelie, natif de Charente, a affûté ses couteaux chez les géants : Georges Blanc, La Bouitte, deux maisons triplement étoilées où il apprend la rigueur et la justesse. C’est là qu’il croise Manon, originaire de Séchex, dont le grand père et le frère pêchent encore chaque jour dans les eaux du lac. Le décor est planté : un village, une famille, une matière première qui parle vrai. Ensemble, ils ouvrent leur restaurant, Séchex nous, à deux pas de la rive. Le lien au lac n’est pas un concept, c’est une réalité quotidienne. Et dans l’assiette, cela se sent. La cuisine de Lucas ne cherche pas l’effet, elle cherche l’essence. Un style affirmé, un geste net, d’une sincérité rare. Une distinction qui salue l’authenticité d’un lieu, la justesse d’un geste, et l’émotion d’une assiette.
Yoan DELORME
YOAN DELORME avec sa conjointe Cellia ont ouvert leur restaurant "le Chamarlenc" en Janvier 2023 dans la ville du Puy-En-Velay.
Restaurant Gastronomique Utopiste situé en plein centre de la vielle ville, met en avant deux terroirs : la Loire et la Provence.
A seulement 25 ans Yoan Delorme a déjà acquis une expérience précieuse aux côtés de plusieurs chefs étoilés renommé. Parmi eux : Julien Thomasson, Jean Luc L'Hourre et Florent Pietravalle.
Ivan LAVAUX
Originaire du Bugey et installé à Auberge de l’Abbaye (Ambronay, Ain), Ivan Lavaux incarne une cuisine actuelle, respectueuse des produits et de leur saisonnalité.
En 2012, son établissement obtient une étoile au Guide Michelin.
Pour lui, chaque assiette est « une lettre d’amour à la nature », mêlant rigueur, simplicité et émotion.
Œuvrant avec la double casquette de chef et salle, il privilégie l’accueil et le lien direct avec ses convives, fidèle à l’esprit d’aubergiste.
Mathieu & Jacques LAGARDE
Mathieu et Jacques Lagarde sont deux frères chefs cuisiniers français, connus pour leur participation à la saison 14 de «Top Chef» en 2023. Mathieu & Jacques sont chefs du restaurant La Cascada à Marbella, en Espagne.
Cuisiniers talentueux, réputés pour leur approche innovante. Ils allient créativité et techniques classiques pour proposer des plats savoureux et esthétiques.
Mathieu et Jacques Lagarde forment une équipe expérimentée et extrêmement compétente qui met l’accent sur le développement durable et la philosophie du zéro déchet. Capables de cultiver leurs propres aliments, ils comprennent parfaitement chaque produit et ont la capacité d’utiliser chaque partie d’un ingrédient au maximum de son potentiel, y compris l’impensable.
David Boyer
Originaire du Limousin, David Boyer incarne la rigueur et l’élégance de la grande cuisine française. Meilleur Ouvrier de France et Champion du Monde du Lièvre à la Royale, il sublime les produits du terroir avec une précision et une sensibilité rares.
Formé dans les plus belles maisons étoilées, il signe une cuisine authentique et contemporaine, où le feu, la terre et le goût se rencontrent.
Chef engagé, il défend une gastronomie de valeurs, d’émotion et de transmission, fidèle à ses racines mais tournée vers l’avenir.
Quentin Mauro
Originaire d’Annecy, Quentin Mauro, 25 ans, s’est imposé comme l’un des jeunes talents les plus prometteurs de la scène culinaire française. Lauréat de Top Chef 2025, il séduit par une cuisine à la fois instinctive, précise et profondément ancrée dans ses racines savoyardes.
Passé par des établissements prestigieux à Lyon, Quentin Mauro incarne une génération de chefs sensibles, techniques et sincères. Son univers culinaire célèbre la pureté des produits, la maîtrise du feu et l’émotion du goût authentique.
François SZPALA
Chef renommé dans le monde de la gastronomie. Il est connu pour sa créativité, son expertise et son amour pour les produits frais de saison.
Au fil de sa carrière, François Szpala a travaillé dans de nombreux restaurants étoilés et a été reconnu par ses pairs comme l'un des chefs les plus talentueux de sa génération. Il a également eu l'opportunité de participer à des compétitions culinaires prestigieuses, où il a remporté plusieurs prix et distinctions.
Nicolas CEGRETIN
Passionné et expert par la cuisson aux charbon de bois, le Chef NICOLAS CEGRETIN vous propose de découvrir ses recettes faites avec notre Kamado !
Les recettes de nos chefs
Explore toutes les recettes de nos chefs au kamado Bee Grill : fumage doux à 90 °C, saisie à 400 °C, rôtis juteux, pizzas sur pierre, légumes caramélisés, desserts au dôme… Chaque fiche détaille ingrédients, temps, températures et accessoires conseillés (déflecteur, pierre à pizza, grille fonte). Que tu sois débutant ou passionné, suis les étapes pas à pas, maîtrise le feu et régale ta table.