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Chef Nicolas Cegretin
Herbes fraîches, ail, piment doux et vinaigre : une sauce vive pour viandes, volaille et poisson.
Difficultés
Herbes fraîches, ail, piment doux et vinaigre : une sauce vive pour viandes, volaille et poisson.
Combien de personnes
5
Temps de preparation
10
Cuisson
0
Repos si besoin
10
Temps de cuisson minimum
Temps de cuisson maximum
Techniques
Sauce
Ingrédients
- Échalote
- Origan, persil, thym
- Ail, piment doux
- Vinaigre rouge
- Huiles olive/colza
Les étapes
1) Hacher ou mixer.
2) Mélanger.
3) Réserver au froid.
Modèle Kamado précoisé
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