Ratatouille au kamado

Name: TITRE RECETTE
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: BBQ/Kamado
Ingredients: 800 g côte de bœuf; Sel fin; Poivre; Thym

Légumes

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Légumes

Légumes saisis séparément pour préserver texture et goût, finition au dôme.

Difficultés

Légumes saisis séparément pour préserver texture et goût, finition au dôme.

Combien de personnes

Temps de preparation

Cuisson

Repos si besoin

Temps de cuisson minimum

200

Temps de cuisson maximum

230

Techniques

Saisir/Rôtir

Ingrédients

- Courgette, aubergine
- Poivron, tomate
- Ail, herbes

Les étapes

1) Saisir légumes par lots.
2) Finir ensemble en cocotte.
3) Reposer.

Modèle Kamado précoisé

Tous

Accessoire conseillés

plancha,deflecteur