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Chef Aurélien Poirot
Purée corsée et parfumée pour relever vos marinades, sauces et grillades.
Difficultés
Purée corsée et parfumée pour relever vos marinades, sauces et grillades.
Combien de personnes
4
Temps de preparation
10
Cuisson
15
Repos si besoin
10
Temps de cuisson minimum
Temps de cuisson maximum
Techniques
Condiment
Ingrédients
- Piments rouges
- Ail
- Vinaigre
- Sel
- Huile
Les étapes
1) Cuire brièvement piments.
2) Mixer avec ail/vinaigre.
3) Conserver en bocal.
Modèle Kamado précoisé
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