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Pizza napolitaine au kamado
Pains/Pizza
Pains/Pizza
Pâte alvéolée, bord doré, cuisson éclair sur pierre chauffée à haute température.
Difficultés
Pâte alvéolée, bord doré, cuisson éclair sur pierre chauffée à haute température.
Combien de personnes
4
Temps de preparation
20
Cuisson
5
Repos si besoin
20
Temps de cuisson minimum
350
Temps de cuisson maximum
400
Techniques
Cuisson pierre
Ingrédients
- Pâte à pizza 4×250 g
- Sauce tomate
- Mozzarella
- Basilic
Les étapes
1) Préchauffer pierre 30 min.
2) Garnir léger.
3) Cuire 60–90 s.
Modèle Kamado précoisé
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