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Chef Nicolas Cegretin
Soja, gingembre et sésame pour un laquage rapide des viandes, poissons et légumes.
Difficultés
Soja, gingembre et sésame pour un laquage rapide des viandes, poissons et légumes.
Combien de personnes
4
Temps de preparation
10
Cuisson
0
Repos si besoin
10
Temps de cuisson minimum
Temps de cuisson maximum
Techniques
Marinade
Ingrédients
- Sauce soja
- Miel
- Gingembre frais
- Ail
- Huile de sésame
Les étapes
1) Mélanger.
2) Mariner 30–120 min.
3) Égoutter avant cuisson.
Modèle Kamado précoisé
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