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Chef Aurélien Poirot
Petits pois juste croquants, herbes fraîches et beurre monté.
Difficultés
Petits pois juste croquants, herbes fraîches et beurre monté.
Combien de personnes
4
Temps de preparation
10
Cuisson
8
Repos si besoin
10
Temps de cuisson minimum
Temps de cuisson maximum
Techniques
Sauter/Blanchir
Ingrédients
- Petits pois frais
- Beurre
- Menthe ou estragon
- Sel
Les étapes
1) Blanchir rapidement.
2) Sauter au beurre.
3) Herbes au service.
Modèle Kamado précoisé
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