Chou-fleur rôti entier

Name: TITRE RECETTE
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: BBQ/Kamado
Ingredients: 800 g côte de bœuf; Sel fin; Poivre; Thym

Légumes

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Légumes

Tête entière rôtie jusqu’au cœur tendre, épices et beurre noisette.

Difficultés

Tête entière rôtie jusqu’au cœur tendre, épices et beurre noisette.

Combien de personnes

Temps de preparation

Cuisson

Repos si besoin

Temps de cuisson minimum

180

Temps de cuisson maximum

200

Techniques

Rôtir

Ingrédients

- Chou-fleur
- Beurre
- Épices (curry, paprika)
- Sel

Les étapes

1) Badigeonner.
2) Cuire 50–60 min en indirect.
3) Arroser beurre noisette.

Modèle Kamado précoisé

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