Burger smash au kamado

Name: TITRE RECETTE
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: BBQ/Kamado
Ingredients: 800 g côte de bœuf; Sel fin; Poivre; Thym

Viandes

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Viandes

Saisie ultra-croustillante de la viande hachée sur plaque fonte, fromage fondant.

Difficultés

Saisie ultra-croustillante de la viande hachée sur plaque fonte, fromage fondant.

Combien de personnes

Temps de preparation

Cuisson

Repos si besoin

Temps de cuisson minimum

260

Temps de cuisson maximum

300

Techniques

Plancha/Griller

Ingrédients

- Buns
- Bœuf haché
- Fromage
- Condiments

Les étapes

1) Chauffer plaque.
2) Smashing 60–90 s par face.
3) Fromage, monter le burger.

Modèle Kamado précoisé

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